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水和油的极性接近吗?怎么判断?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/04/28 07:20:34
水和油的极性接近吗?怎么判断?
水分子是极性分子,它的VSEPR模型是正四面体,但是实际上确实“V”的,未成键电子.食用油是高级脂肪酸,链状烃,分子内极性很小.所以化学上油和水分离时候用萃取就行了.
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