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氢化植物油和棕榈油的熔点是多少?辨别食物中的氢化油我用开水烫过食物以后就出油了 都是发绿色的 但是冷却后不凝固 不知道是

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/15 19:10:48
氢化植物油和棕榈油的熔点是多少?辨别食物中的氢化油我用开水烫过食物以后就出油了 都是发绿色的 但是冷却后不凝固 不知道是不是氢化植物油 棕榈油也一样 都是绿色的 是食品包装上说是棕榈油做的 或者氢化油为什么冷却了不凝固?
至于如何鉴别,不是很清楚~也不知道是不是绿色,不过~
氢化植物油的熔点,取决于其氢化的程度~不多通常在十几二十度之间~
棕榈油同样有不同的熔点,不过不是因为氢化,只是因为里面的成分~棕榈酸,油酸,和月桂酸~,你有兴趣可以查一下~,根据成分比例不同可能熔点会有很大起伏~从几度,到四五十度都有可能~熔点高的用来做肥皂
20°左右的大多用来做泡面和食品~
这些东西严重不健康~食用后成反式脂肪酸,难以代谢~
氢化植物油和棕榈油的熔点是多少?辨别食物中的氢化油我用开水烫过食物以后就出油了 都是发绿色的 但是冷却后不凝固 不知道是 请问氢化油和氢化植物油是一样的么? 氢化棕榈油是不是氢化植物油 棕榈油到底是不是健康的呢?做糕点用的油到底是不是氢化植物油啊? 我想知道冰棍里用的食用植物油是氢化植物油吗 氢化植物油都有哪些别称 全一些 植物油可以通过氢化制造出人造奶油吗?人造奶油和植物油不都是油脂吗? 棕榈油 食用植物油 都和氢化植物油一样吗? 氢化植物油的制取过程? 植物油进行氢化的目的 食品中大多有植物油成分,不知道植物油与氢化植物油有没有区别? 氢化植物油和一般的植物油有什么区别?何谓氢化? 那些食品不含氢化植物油