为什么红酒中会含二氧化硫?3Q

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/08 12:13:57

为什么红酒中会含二氧化硫?3Q
如题...我想知道的是二氧化硫起什么作用?

阻止葡萄酒变成葡萄醋~二氧化硫是葡萄酒发酵过程中的自然产物,很多食物（例如：葡萄干、杏干等干果）中都有少量的二氧化硫.大多数酿酒师酿酒时会额外添加少量的二氧化硫,世界各国的葡萄酒都含有少量的二氧化硫,只不过有点国家要求严格,有的国家没有明确规定而已.白葡萄酒二氧化硫含量最高,接下来是半甜白葡萄酒和桃红葡萄酒（因为这样的就更怕氧化）.干白葡萄酒的含量更低,最低的是干红葡萄酒.

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