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红酒里为啥含有二氧化硫?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 13:15:40
红酒里为啥含有二氧化硫?
二氧化硫是进行橡木桶发酵以及瓶装陈酿的时候加进去的,起到抗氧化杀菌的的作用,这就是为什么我们喝红酒的时候要醒酒,除了去除沉淀跟接触氧气外,就是要让二氧化硫挥发掉.
当然,有些假造的红酒二氧化硫超标,开瓶的时候,味道很刺鼻的,那种就不要喝了.
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