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蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/15 11:10:57
蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么?
恩不错的,那样的话乳酸正好和碱反应生出更多的气泡让馒头更松软!
不过一般好多家庭不用酵母,直接用碱,效果也不错,时间长点.
也只有中国人想错用洗衣粉来搞馒头!道理一样
蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么?
用鲜酵母蒸馒头发面大约需要多久
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