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面包二次发酵在面包机里发还是在烤箱里面发?温度是多少?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/21 18:55:36
面包二次发酵在面包机里发还是在烤箱里面发?温度是多少?
二次饧发最好在醒发箱里(专业使用)或是面包机里(家庭),这样既方便又可确保发酵效果,干湿度可以正确掌握,时间温度也可精确控制.
很少会直接放在烤箱里(难道醒发完成还要从烤箱中取出,再升高炉温,再放回去?那时面包生胚早报废了).
面包二次发酵在面包机里发还是在烤箱里面发?温度是多少?
做面包在烤箱里第二次发酵用什么方法
面包机做面包发酸和发酵温度过高有关吗?
求面包二次发酵的发法!
关于面包的二次发酵发法
面包的二次发酵,温度?我有烤箱.怎么配合.低于70度没指示的.大约调温吗?我从来都没二次发酵.
制作面包时 酵母菌除了在最适合的温度时发酵 发的快也是好事吗?
面包醒发温度是多少
用面包机做面包的材料在哪买?
面包机的面包桶可以直接放入烤箱烤吗
烤出松软的面包 烤箱温度是多少 烤多长时间
面包发酵箱的使用一年四季 在北方如何 使用发酵箱?主要是湿度和温度.比如是否在夏季可以直接把面包放入发酵箱中而不用开湿度