蒸包子用什么地方的面粉最好?

做包子用什么面粉,推荐一种,具体一点,什么牌子的什么面粉,名称! 普通用的面粉,就是做包子饺子的那种面粉是高筋面粉还是低筋呢~可以相互转换不? 做馒头包子应该用什么面粉 做包子的面粉如何发酵（2斤面粉） 几种面粉的区别?我记得我们小时侯家里蒸包子都是用自家种的小麦磨的粉,现在面粉越来越多,什么富强粉、自发粉、中筋面粉、高筋 我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗, 做包子,50斤面粉要多少斤水,也就是面粉和水的比例,我用一桶面粉可以用半桶的水吗? 发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸. 师傅和徒弟一起做包子.规定每只包子用的面粉一样重,并且要求10只一笼.一天师徒共做了5笼包子,其中师傅做了4笼,徒弟做了 做包子面粉发酵多久 一袋面粉,最多单独做馒头60个,包子90个,用这袋面粉做同样多的面粉,问包子和馒头各有多少个? 一袋面粉,可以做40个包子或者16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的面粉还可以做多少馒头?