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用小苏打和面和安琪酵母有什么区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/06/03 15:42:29
用小苏打和面和安琪酵母有什么区别
小苏打是化学膨胀剂,受热产生二氧化碳,起蜂窝.酵母是生物性的,分解淀粉产生二氧化碳及各种氨基酸,起蜂窝,并且能够增加面食的营养.
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