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某植物蛋白溶液,遇盐卤或石膏水发生聚沉,而加入食盐水则不易聚沉.下列有关说法

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/21 07:03:40
某植物蛋白溶液,遇盐卤或石膏水发生聚沉,而加入食盐水则不易聚沉.下列有关说法
这就是传说的点豆花的原理 化学上叫做胶体沉淀