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中粮麦芽,请问你们加工的是大麦芽,还是小麦芽.你们的麦芽是否能加工糕点食品?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 18:41:48
中粮麦芽,请问你们加工的是大麦芽,还是小麦芽.你们的麦芽是否能加工糕点食品?
是大麦芽,因为是做啤酒的原料,考虑口感等特性,用的都是啤酒麦芽.啤酒麦芽从口感上来说不适合制作糕点食品.
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