蘑菇汆了有酸味,是怎么回事?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/25 15:57:06

蘑菇汆了有酸味,是怎么回事?
就普通的,还能吃吗

蘑菇有酸味可能有以下几点原因：
1、蘑菇本身是用药物浸泡过的,所以焯水后,温度升高让味道凸显出来
2、蘑菇本身变质了,汆水后有异味
不论怎么样,蘑菇发酸后绝对不能食用,菌类随便吃后可能有中毒,或者腹泻的情况,

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