作业帮为什么表面活性剂产生的泡沫多少和溶液中的油脂含量有关?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/26 10:17:08
为什么表面活性剂产生的泡沫多少和溶液中的油脂含量有关?
如洗衣服、洗头发的时候,如果衣服上有油渍、头皮上有油,那么产生的泡沫就少~为啥呢?希望大家能从分子角度、深层一点的地方来回答~
还有为什么在硬水中，表面活性剂的起泡能力就降低了呢？
如洗衣服、洗头发的时候,如果衣服上有油渍、头皮上有油,那么产生的泡沫就少~为啥呢?希望大家能从分子角度、深层一点的地方来回答~
还有为什么在硬水中，表面活性剂的起泡能力就降低了呢？
你没有弄明白表面活性剂的概念,表面活性剂的活性其实和泡沫大小没关系的.它是一种能够降低界面张力的物质,应用非常广泛.在你描述的这种情况里,就是增加了“油脂”在水中的溶解度,泡沫是气相和液相混合的现象,是另外的范畴.
表面活性剂,一般具有两亲性,结构上一般是有亲水端和疏水端,这使得它能够分布于相界面上,使得相界面张力下降.日常中用到的,也就是你说的这种,通常是脂肪酸的盐,如果有钙存在,则脂肪酸会和钙反应,活性下降——脂肪酸盐能够使两相界面变得“柔软”,会起泡沫.
不要再深入了吧?
再问： 你的意思是说~比如头皮有油的话~那么表活剂就是起了增容的作用，增加了油脂在水里的溶解度~所以在液体表面浓度降低了、然后表面张力就没那么低，然后起泡性能就下降对吧？ 那为什么表活剂既可以起泡又可以消泡呢。。。
再答： 増溶没错。但不是在液体表面浓度降低。表面张力大，相之间的接触小，溶解度小.......这些都跟起泡没关系。 表面活性剂的起泡和消泡都是和它的两性相关的，是调节液面的弯曲度和张力的。有关的理论很多，也很深，你可以读读界面理论的论著。
表面活性剂,一般具有两亲性,结构上一般是有亲水端和疏水端,这使得它能够分布于相界面上,使得相界面张力下降.日常中用到的,也就是你说的这种,通常是脂肪酸的盐,如果有钙存在,则脂肪酸会和钙反应,活性下降——脂肪酸盐能够使两相界面变得“柔软”,会起泡沫.
不要再深入了吧?
再问： 你的意思是说~比如头皮有油的话~那么表活剂就是起了增容的作用，增加了油脂在水里的溶解度~所以在液体表面浓度降低了、然后表面张力就没那么低，然后起泡性能就下降对吧？ 那为什么表活剂既可以起泡又可以消泡呢。。。
再答： 増溶没错。但不是在液体表面浓度降低。表面张力大，相之间的接触小，溶解度小.......这些都跟起泡没关系。 表面活性剂的起泡和消泡都是和它的两性相关的，是调节液面的弯曲度和张力的。有关的理论很多，也很深，你可以读读界面理论的论著。