泡菜加热变酸,如何控制?

泡菜加热变酸,如何控制? 泡菜加热后为什么会变酸? 萝卜放在泡菜坛里变酸, 请教如何让泡菜变酸?我前段时间起了一坛盐水,刚开始吃的时候泡菜味道还可以,但是盐水起了三、四个星期后我觉得坛子里的泡菜只 如何预防米酒变酸 碱性土壤 如何变酸 制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微生物发酵原理是什么 为什么橙汁加热了会变酸? 为什么水果加热以后会变酸? 为什么橘子加热后会变酸? 微波加热时,如何控制温度? 如何配制泡菜盐水