植物油多为不饱和脂肪酸,吃多了为什么也会得高血脂?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/14 14:51:13

吃多了不一定会高血脂,但是吃反复油炸的含不饱和多植物油的食物时会得高血脂,因为,一旦加热时油温过高或者反复煎炸,“不饱和”的氢键就会因为加氢而成为“饱和”,“不饱和脂肪酸”会变成“反式脂肪酸”,也叫“人造黄油”,之前的优点迅即变成致命的缺陷,“变节”后的“不饱和脂肪酸”对人体的伤害,远远超过“饱和脂肪酸”.也就是说,“人造黄油”比天然黄油对人体的不利还要多,在我们热油炒菜的过程中,越是“不饱和脂肪酸”含量高的油,越有生成“反式脂肪酸”的空间.所以才会得高血脂.....

“植物油富含不饱和脂肪酸,可以多吃”的观点为何是错误的为什么深海的鱼类的不饱和脂肪酸会比其他的动物多? 日常膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为什么保持1:1:1 植物油吃多了好吗? 不饱和脂肪酸植物油能是溴水褪色么? 植物油是不是都是不饱和高级脂肪酸甘油酯/? 富含不饱和脂肪酸的植物油有那些什么是饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,和反式脂肪酸? 动物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明.植物油是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸?举例说明. 碳原子相同的情况下,为什么饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸放出的能量多为什么植物油氢化后会生成反式脂肪酸? 多不饱和脂肪酸的主要功能有哪些