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面粉 面筋 淀粉 面筋是小麦的什么部分得来的?高筋,中筋 低筋面的区别是什么?是不是面筋越多,面越筋道?淀粉是小麦什么的

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/10 05:29:52
面粉 面筋 淀粉
面筋是小麦的什么部分得来的?
高筋,中筋 低筋面的区别是什么?
是不是面筋越多,面越筋道?
淀粉是小麦什么的部分?
哪些植物的什么部分里有淀粉?
淀粉的组成是什么?
问题有点多,谁回答的多,
好的我还会追加分数!
哪位高手能告诉我面粉的组成成分?回答：蛋白质、碳水化合物（淀粉）、脂类、矿物质、维生素和水分等成分组成.
面筋是小麦的什么部分得来的?面筋主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白.
高筋,中筋 低筋面的区别是什么?面粉内含有的蛋白质（也就是面筋）含量不同.
是不是面筋越多,面越筋道?面筋有两个因素决定面是否筋道,一个是面筋数量,一个是面筋质量；而筋道程度主要反映在面团的弹性上 ,而弹性主要由麦谷蛋白决定的.
淀粉是小麦什么的部分?小麦胚乳中的两个最主要的成分是淀粉和蛋白质,将二者分开蛋白质作成谷朊粉,余下的是淀粉.
哪些植物的什么部分里有淀粉?玉米,小麦,米类,马铃薯,木薯等胚或块茎都含有淀粉.
淀粉的组成是什么?淀粉就是大分子的碳水化合物.
殴了
面粉 面筋 淀粉 面筋是小麦的什么部分得来的?高筋,中筋 低筋面的区别是什么?是不是面筋越多,面越筋道?淀粉是小麦什么的 小麦面粉手工怎么快速分离淀粉和面筋 把用小麦面粉做成的面筋放入培养槽中,滴加双缩脲试剂,面筋变成什么色?说明小麦种子中含有什么? 面筋是淀粉还是蛋白质 装裱用的浆糊 用面粉去了面筋后的淀粉做浆糊 那为什么不直接用小麦淀粉做. 用面筋机活面面筋多,淀粉少, 想做烤面筋,但是又想自己洗面筋,问下,烤面筋的面用什么面,怎么洗,谢谢 我用的小麦面粉洗感面筋,结果洗出来只有一小陀,有什么方法可以出产率高一点? 板受力筋是不是叫面筋?也叫盖筋?板负筋是不是光指的是支座负筋? 关于小麦淀粉小麦淀粉是什么啊,平常都用来做什么小吃的或是什么的才料啊小麦淀粉是麦粉么,面粉是什么,什么做的,是小麦做的么 想做水晶包子可是都买不到小麦淀粉,在超市看到的都是小麦面粉.那小麦淀粉和小麦面粉是一样的吗?有什么区别?小麦淀粉哪里有在 买来的面筋怎样处理,变成烧烤面筋的形状?