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什么是油脂的碘值RT
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/29 08:59:21
什么是油脂的碘值
RT
所谓碘值就是表示有机化合物中不饱和程度的一种指标.指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数.主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定.不饱和程度愈大,碘值愈高.干性油的碘值大于非干性油的碘值.
油脂的碘值就是,100g油脂中能吸收的碘的克数.表示此油脂的不饱和度的高低.
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