发酵面团要多少时间多少温度?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 05:23:30

发酵面团要多少时间多少温度?
为什么我做的包子总是硬邦邦的?又干.

yon用发酵粉的话一般一个小时足以,要是你自己发面就要看温度,在第一次发面的时候大概要一天（家里要暖和）,以后留面肥一晚上吧,面里要有丰富的空才算发到.发到的面做的包子大也软,一般像杭州小吃那样的包子店里面的都是半发面,硬而干的.应该面发的不好,温度没有特别的限制,高温就快些反之亦然.

面团发酵时间要多长面团发酵时间要多长 ? 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的? 面团发酵要多久? 酸奶发酵温度问题,多少温度发酵好?发酵多长时间? 包子要发酵多少时间和温度（若是用掺有酵母的面粉）酸奶在发酵时最适宜的温度是多少?另外,发酵时间为多少小时最佳? 面团发酵时间及温度,放了酵母发至两倍大要多久面包发酵,书里面讲到面团发酵温度27度,那么这是面团温度,那么室温温度要不要理, 面团要发酵要多长时间传统酿酒夏天发酵温度要控制在多少度玉米酒发酵期间有多少温度

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