煮熟蔬菜放冰箱几小时会有亚硝酸盐?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 03:30:06

煮熟蔬菜放冰箱几小时会有亚硝酸盐?
我因工作需要,晚餐（一般19：30）后留些剩菜（其中有绿叶青菜）放冰箱,等到0：30微波炉加热后再吃.但最近听说煮熟后的绿叶蔬菜放冰箱时间长了就有亚硝酸盐（致癌物质）产生!我想问到底煮熟后的绿叶蔬菜放冰箱几小时会产生亚硝酸盐?像我这样一般放5小时,恳请并感谢专家们回答!

放置3-4小时就开始产生亚硝酸盐,高温加热后会破坏亚硝酸盐,但微波炉加热不能破坏亚硝酸盐,绿叶菜重新加热后维生素基本被破坏完了,只剩下一些矿物质,因此食用价值不大,谷物肉类重加热后营养损失不大.

隔夜菜放冰箱,亚硝酸盐会致癌? 生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐为什么蔬菜放在冰箱会保鲜青菜放开水中烫一下放在冰箱里会产生亚硝酸盐吗? 什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类? 为什么包饺子的馅儿放冰箱里两天后包出来的饺子煮熟了后馅儿会变红有机蔬菜放久了不会产生亚硝酸盐吗? 煮熟的土豆胡萝卜放冰箱速冻里能放多久! 把煮熟的食物放在冰箱冷冻,保鲜多久? 为什么蔬菜和水果不能放在冰箱里,如果放进去会发生什么? 绿叶蔬菜中的硝酸盐什么情况下,会转变成亚硝酸盐? 今天妈妈在吃饭时说：“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说：“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通