生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/15 00:03:58
生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐
蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐.这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截断了.另一种途径是细菌的作用.本来蔬菜被煮熟,其中的细菌也被杀得差不多了.但是在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中,也可能会有一些空气中细菌进入.煮熟的蔬菜更适合细菌生长,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐.隔夜饭菜的不是说过一晚上就叫隔夜,科学的时间是(1到10小时)过了十小时后这时个时间就叫隔夜
如果是新鲜蔬菜,叶子黄了,会产生亚硝酸盐,在常温下3天后就有亚硝酸盐产生
如果是新鲜蔬菜,叶子黄了,会产生亚硝酸盐,在常温下3天后就有亚硝酸盐产生
生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐
绿叶蔬菜隔夜会产生亚硝酸盐,是说的生的还是熟的呢?
什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类?
剩菜放久了会产生亚硝酸盐,大概是要多久就不能吃了呢?换句话说,放多久的菜才算剩菜?
有机蔬菜放久了不会产生亚硝酸盐吗?
不放盐的菜会产生亚硝酸盐么?
蔬菜能放多久?放久了会有毒吗?
将生猪肉抹上盐后放在只能保持10度左右的冰箱中能保存多久?肉会产生亚硝酸盐吗?
今天妈妈在吃饭时说:“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说:“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通
花生放多久会产生黄曲霉素
制作酸奶的过程中是否会产生亚硝酸盐,为什么?
泡菜的制作过程会产生亚硝酸盐么?