今天妈妈在吃饭时说：“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说：“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 20:22:00

今天妈妈在吃饭时说：“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说：“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通过&%&#……&#……才会出现的.”我爸是搞化学的……
那么我就来问一下亚硝酸盐多长时间会在蔬菜中产生?

蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐.这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,不过在菜被加热煮熟的过程中,这些酶失去了活性,这条路也就被截断了.另一种途径是细菌的作用.本来蔬菜被煮熟,其中的细菌也被杀得差不多了.但是在吃的过程中,筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中,也可能会有一些空气中细菌进入.煮熟的蔬菜更适合细菌生长,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐.隔夜饭菜的不是说过一晚上就叫隔夜,科学的时间是（1到10小时）过了十小时后这时个时间就叫隔夜

今天妈妈在吃饭时说：“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说：“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通绿叶蔬菜隔夜会产生亚硝酸盐,是说的生的还是熟的呢? 为什么说隔夜的菜含有大量的亚硝酸盐? 大家都说不能吃“隔夜菜”,会产生亚硝酸盐.那“隔夜菜”的范围是指哪些,是所有还是绿色蔬菜? 亚硝酸盐为什么吃了会死人生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐亚硝酸盐对人体的危害隔夜的熟蔬菜中亚硝酸盐含量是否达到危害人体的标准,如果吃了这些熟蔬菜,对人体有什么害处? 泡菜里亚硝酸盐的问题家里妈妈直接把菜放到坛子里腌,吃完后在往里面放菜,一天左右就拿出来吃.我知道刚腌制泡菜几天内亚硝酸盐烧开的隔夜的水能喝么如题 ,有人说有亚硝酸盐,怎么才能除掉?如果隔夜的烧开的水不能喝,那么发明暖壶干什么? 剩菜放久了会产生亚硝酸盐,大概是要多久就不能吃了呢?换句话说,放多久的菜才算剩菜? 有机蔬菜放久了不会产生亚硝酸盐吗? 开水反复烧会产生亚硝酸盐那么各类煲汤也一定同样会产生亚硝酸盐了?