作业帮意大利面的原料有什么
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/08 20:23:26
意大利面的原料有什么
一、奶油培根意大利面 材料：奶油蘑菇酱2杯,大蒜末1颗,培根4条切细,西兰花丁1杯,意大利面200克.做法：1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁.2、爆香大蒜末与培根丁,将奶油酱倒入锅中用小火煮滚,再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完 成.※如果不喜欢培根丁,也可以换成咸鲑鱼丁,口感也很好.另外有一种鸡蛋奶油培根面,则是在面条放入酱汁后,倒入一个搅拌过的鸡蛋,成为一种干式的意大利面.二、蕃茄肉酱意大利面 材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克 做法：1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下.2、用少许橄榄油将大蒜末爆香,再将绞肉放入快炒.3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水.4、待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色即可上桌.可洒上起司粉或葱花作为调味.三、蘑菇松茸意大利面 材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少许 做法：1、用牛油将蘑菇清炒,洒入许盐.2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚,放入预煮好的面条,等入味之后洒下葱花即可.四、蕃茄海鲜意大利面 材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克 做法：1、将海鲜用酒与盐巴腌一下.2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒.3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮.4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了.五.经典意大利细面条 配料：细面条480g,香肠65g,茄子80g,西红柿65g,柿子椒30g,豆角30g,葱头65g,色拉油适量,大蒜65g,丘比千岛酱80g 制作方法：1．把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长.2．茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎,香肠切成斜块.3．锅中放油加热,把2倒入锅中炒.4．将1和3混和用丘比千岛酱调制.Amor 2008-08-25 18:24 检举 蕃茄乳酪宽板面 材料：宽板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许,、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许.作法：1.莫札雷拉起司切小丁备用.2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用.3.取一平底锅,加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜,放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟.4.续加入作法2的面于锅中拌炒,等面收干汤汁后,放入盐、胡椒调味,再马上放入作法1的起司丁起锅装盘,最后洒上俄力冈香料即可.秘诀：在作法3熬煮蕃茄时,蕃茄不用先去皮,且要煮至蕃茄呈糊开了的状态,甜味才会出来,熬煮过程中若太干了,要视情况倒入些许的水.