做蛋糕加碳酸氢钠还是加碳酸钠

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/10 05:55:19

做蛋糕加碳酸氢钠还是加碳酸钠

碳酸钠是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.

做蛋糕加碳酸氢钠还是加碳酸钠碳酸钠加什么变成碳酸氢钠?要化学方程式做馒头是用碳酸钠还是碳酸氢钠? 馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠? 区别碳酸钠和碳酸氢钠为什么不可以加碱区分蛋糕粉做蛋糕要加淀粉和泡打粉吗做蛋糕要加发酵粉吗做蛋糕一定要加发酵粉吗面粉做蛋糕要加酵母吗做蛋糕要加酵母吗? 碳酸钠和碳酸氢钠的溶解度谁大?碳酸钠中加CO2能析出结晶么? 不能用来鉴别碳酸钠和碳酸氢钠的方法是 A加澄清石灰水B 加氯化钡