在发酵过程中,很多人的取样间隔时间不同,想请问一下,取样间隔时间怎么确定呢,有什么依据吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 18:40:54

没有什么确定的依据.
通常厌氧发酵取样间隔时间相对长一些,好氧发酵取样间隔时间相对短一些.原因是厌氧发酵时,其中理化指标变化相对较慢,而好氧发酵时,理化指标相对变化较快,同时,好氧发酵时,需要控制的工艺参数通常多于厌氧发酵,也要求较短的取样间隔时间,以便实现比较精细的发酵控制.
再问：超级感谢您的回答！那么你所说的时间短一点，具体是多少呢，因为我有师兄他们是6h取一次，还有12h取一次，还有24h取一次，这是不是跟自己想要几个点有关啊，
再答：好氧发酵一般时间不是很长，一般在100小时以内。一般2－4小时取一次样。
厌氧发酵一般时间较长，一般6－12小时取一次样。
具体取样间隔时间，一是看发酵期长短，一般整个发酵期取10－20次样。还有就是，在发酵的不同阶段，取样间隔时间也有可能不同。如在发酵初期，微生物活力不高，取样间隔时间可能长一些。发酵中期通常是产物大量积累期，也是培养基成分变化较快的时间段，通常取样间隔时间可能短一些。到了后期，各项指标基本稳定，取样间隔时间也可能适当延长一点。
用不同的菌种、不同的发酵形式，获取不同的产物，有不同的发酵控制方法，取样间隔时间也是不同的。没办法一概而论。

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