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纯碱能做蛋糕吗.我不懂,我到超市买泡打粉,服务员说纯碱就是苏打粉也一样能做蛋糕,行吗.泡打粉是怎么叫的,就是叫泡打粉吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/25 05:56:30
纯碱能做蛋糕吗.我不懂,我到超市买泡打粉,服务员说纯碱就是苏打粉也一样能做蛋糕,行吗.泡打粉是怎么叫的,就是叫泡打粉吗
泡打粉是小苏打配上酒石酸,是中性的,一般可以用小苏打代替.
碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,不能代替.
做蛋糕,把蛋白打发好,不必用泡打粉.
纯碱能做蛋糕吗.我不懂,我到超市买泡打粉,服务员说纯碱就是苏打粉也一样能做蛋糕,行吗.泡打粉是怎么叫的,就是叫泡打粉吗
做蛋糕时发酵粉能不能用食用纯碱代替
苏打粉是不是就是纯碱?
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