作业帮高筋粉做蛋糕要不要放酵母
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 07:22:37
二两再问：那水放多少呢再答：柔成面团就好了再答：就是做饺子时那样的面团再问：好的谢谢
用安琪酵母炸油条,火急会飞溅油的.
不需要.酵母一般用来作面包,虽然酵母是生物制剂,安全又能增加营养,但它发生作用慢,而且作用结果中有酒精,及各种味儿,用作蛋糕,一方面蛋糕发不起来,另外还会有奇怪的气味儿.
不加.是通过鸡蛋或别的什么膨松剂(发泡打粉等)来胀发的.
酿造葡萄酒能用酵母吗?一公斤要放多少?若是自酿葡萄酒,不用添加酵母或酒引,葡萄本身的外皮就含有酵母,另外再添加一定比例白糖即可酿制了.
通常来讲,在开始和面前就会放酵母了.更细节来讲,就是放配料的时候最先是水和牛奶,最后是酵母,这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好.
不可以
不需要.依靠蛋白发泡,或者不发泡.轻芝士蛋糕依靠蛋白发泡.重芝士蛋糕,更像是芝士鸡蛋等混合物的冻品.再问：做芝士蛋糕给奶油奶酪好还是芝士片好？再答：一般情况下。奶油奶酪。是软质奶酪。可以打到光滑无颗粒
不需要放酵母的.我告知你1个做法,用开水合好糯米粉（不要忘了加点面粉哦!）,揉成面团.然后要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成1小块1小块的剂子.把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟.
不能,泡打粉能在收热产生大量CO2,才能使糕点更疏松
我用电压力锅做蛋糕一开始失败过6次现在已经成功过N次了排气阀--排气状态不粘锅的内胆好用电压力锅做的蛋糕圆圆的很好看且省事还可以连续做2,3个用鲜奶油粘在一起上面用各种颜色的果酱随意点缀自己家人吃以及
不要用自发粉,面包需要二次发酵,自发动粉靠的是化学膨涨剂,面包成型后,最终发酵时就已经失效了.再问：。。。。买错了
不用加酵母,这个对蛋糕不管用.如果你做1；1；1面粉,白糖,蛋,的话,可以加面粉量0.6%的泡打粉,打好后少加些水,和色拉油,就会非常松软.
发面时干酵母与面的比例是多少,答：按说明书,15克可发5-8公斤.不要加碱如何发面答：1,1杯牛奶,3杯面粉(ALLPURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVEYEAST；2、牛奶用
不用的.一般小蛋糕用鸡蛋打发拌低粉,按一定比例即可,具体有许多配方,如戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕,这些款式具体做时的蛋、粉、油的比例是不同的.而酵母一般是用来做面包（高粉）、馒头（普通面粉
也一样能发酵,就是口味差点,没有甜味.
没有害,酵母主要是酵母菌,而酵母菌是一种对人体有益的真菌,它可以促进消化和吸收
不是吧.食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质
酵母是制作面包时必不可少的一种生物膨松剂,没有了酵母就很难做出面包作用：生物膨松、扩展面筋、改善风味、增加营养
我试过做蛋糕用酵母不行.其实,做蛋糕不用放那些东西,你只要有耐心去打蛋白,一直大到全是白色的泡沫,很像固体的那种硬性泡沫就行了.