作业帮适应腌制的青菜品种
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 14:47:02
亚硝酸钠.除了发色还可以杀灭肉毒芽孢杆菌.但是为了防止过量（亚硝会致癌）,还需要加入异VC用以还原未发生反应的亚硝.
greenvegetables
青菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富.吃适量的青菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能. 从青菜里主要可以获得的营养成分有：水、
平常吃的青菜,它的外层叶子与紧靠的内层叶子是镶嵌生长的.这是植物对____光合作用____营养方式的适应
不能吃.蔬菜放置一段时间后无论是否是剩菜都会被细菌分解产生亚硝酸盐,亚硝酸盐被人体吸收后会使人身体的细胞癌变的.
是嗜盐菌,比如弧菌.
亩产量的影响因素非常多.正常年份,合适的管理和品种,生姜亩产量1000-3000公斤.胡萝卜在山东、河北、辽宁、吉林、内蒙地区,亩产比较高4500-6500公斤商品产量每亩也要达到2500-4500公
按常规来是可以吃但是从营养价值来说就不能吃了隔夜的蔬菜会产生一种致癌的物质
用的是粗盐.化学式也是NaCl.只不过那种盐含碳酸钙氯化镁等杂质而已.
生石灰和水反应小苏打和水反应
食盐本身不会变亚硝酸盐,除非食盐自己就不合格.食品中的蛋白质分解后产生硝酸盐和亚硝酸盐的.肉制品中的亚硝酸盐是人为添加的,腌菜中的亚硝酸盐是自然产生的,浓度有一个从低到高,再从高到低的过程.没有办法不
松花蛋是以鸭蛋(鸡蛋,鹌鹑蛋),纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松枝为主要原料的一种蛋制品,过程是先把以上的原料按一定的比例溶于水制成料液,在发生一系列的化学反应后,生成氢氧化钠、氢氧化钾、碳
咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中,在高压空气的作用下,食盐溶液的渗透压增加,加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力,所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好,又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透,因
两种腌制方法,我是自己腌制,共同探讨.用黄瓜为例方法一：把黄瓜切断,直接用花椒盐水腌制,如果切得薄一天就能吃了,俗称一卤鲜.方法二：1、先准备配料,八角,花椒,桂皮,盐,糖,料酒,姜片,葱段,蒜切片,
240*(1-10%)=x*(1-8%)x=234.8
蝴蝶 蝴蝶 butterfly也作“胡蝶”.旧时以为蝶的总称,今动物学以为蝶的一种.构成鳞翅目锤角亚目的某些身体细长在白天活动的昆虫,经常具有鲜明的颜色,有特殊型的双翅,腹部瘦长,吸食花蜜.种类很
切好后,加入少量的植物油、盐、味精,切好的洋葱,腌半个小时以上,最好不要超过半天,肉颜色会变,天气热的话放入冰箱保险层里.烤的时候撒孜然粉或孜然粒等你喜欢的料就可以了.
不要了!这是我从一个空间里看到的糖醋蒜的方法,很好,你看看吧腌糖蒜材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头盐60克陈醋或香醋1000克（2斤）白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）制
一般腌制方式无法将颗粒物送入食品的内部,起不到腌制的目的,这就需要设备来进行,真空腌制机无疑是首选设备.本机器的原理是：可进行肉类真空腌制、牛肉真空腌制,羊肉真空腌制,鸡肉真空腌制,鸭肉真空腌制,鹅肉