至2天是甜米酒,继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加.发酵温度30度虽有利于酵母

可以的.你说的米酒可能是醪糟,它是甜品含有很多还原糖.酵母菌利用还原糖增殖产生乙醇.醪糟会变成真的米酒.

酿米酒有几个过程很关键,第一,酿酒的酒坛一定要干净,特别是有否装过咸、酸的东西过,再者近期有否装酒过的都不好用!第二,酿酒的饭,蒸好后好多人喜欢用筷子直接夹一点吃,这样不行,要吃要用干净的勺子装到碗里

不可以.发酵的原理是细菌将米中的碳水化合物（大多是淀粉）分解成单糖后发酵成酒精,醪糟中剩下的米里几乎已经没什么淀粉了,再发酵也只是浪费酒曲.但发酵过的醪糟米有种天然的甜味及米的香味（其实个人喜欢拿泰国

,我经常吃甜酒,也没事,也没听说甜酒不能吃的,只是不吃太多吧

要看你说的米酒指哪种,如果是指没什么酒味的,就是酒酿,有的地方也叫醪糟\甜酒,这种就不需要加水了,可以食用了.如果你说的米酒指的是有一定酒精度数那种,属于黄酒了,需要加水继续发酵.

通常在家里自己制作米酒要掌控的因素比较多,而大部分情况下,这些条件也很容易满足,比如糯米的质量,酿造时的问题等等.而米酒酿造的好不好,风味如何,发酵时间是一个很重要的指标.在制作米酒时,加入酒曲以后,

不密封的话,可能会被杂菌污染.冬天可以用保鲜膜封口,夏天一定要用水封.再问：会不甜吗，没有氧气，不是全变成酒了。再答：先放置4小时左右，然后密封36-48小时就可以了，有点淡淡的甜味。

要做米酒,最好是用酒曲来发酵,当然冬天应该放在热的地方发酵,这样发出来的米酒才会好喝做法：1、准备材料：1000g糯米,15g甜酒曲2、糯米洗下,泡水12小时3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右

家里做好的甜酒酿,如果在差不多三周以内不喝完,就会酒精度升高,甜味逐渐没有,变成类似白酒那样的味道.虽然入口算甜,但喝起来极易上头,酒精含量与干红近似.\x0d夏天,可以兑白开水获得新甜酒酿,所谓出酒

把糯米蒸熟了再用水洗,打散不让它粘在一起（如果你只做1~2斤就不用洗了）和捻碎的“酒饼”缴均匀了,如果你想酒浓点就放多点,然后放到锅子里（饭锅那种就行）再在上面洒一点点的水,记住,只一点点哦.然后盖上

按要求加拌的酒曲或酵母粉,在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好,发酵时间在24-64小时.达到要求的米酒需高温加热,彻底杀死酵母菌,放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用.也可以放至冰箱冷冻保存.不加热或冷

应该是的酒精的度数酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).酒精度单位：(V/V),百分之七的意思是100体

很多人在喝过米酒以后,觉得口感非常好,但是好像并没有喝到有酒味.那么米酒里面到底有没有酒精呢?米酒是采用糯米酒天然发酵而成,所以又叫糯米酒.糯米在发酵的过程是有产生酒精的,根据发酵时间的长短,米酒中含

这与酿造方法、发酵时长、温度等诸多因素有关,难以说具体度数,约在10~40度的大致范围内.

家酿也分发酵型和蒸馏型二种,限于制作条件,家庭一般都只能做发酵型的甜糯米酒和果子酒,这些酒一般都在12-18度之间.

用一个碗盖上,然后在碗和坛子之间的地方倒一点水用来密封就好了.我外婆一直这样做.

先确定发酵液甜不甜,不甜酒曲没有糖化力.看看产不产生气泡,没有气泡或气泡少,酒曲里的没有酵母菌或被杀死.温度低于19度也发的慢.

米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握.将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗（这样避免糯米

当然是加强发酵,和酿酒本质上一样其实.

没必要严实.最好用水封,只准出气不让进气就可以.是因为酵母菌在有氧发酵时不产生乙醇.