作业帮果酒和果醋的制作
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 12:32:31
果醋用的是醋杆菌,属有氧呼吸,原料是酒精.
果醋实验材料：中等大小的成熟紫皮葡萄细白糖 每500g葡萄加40－60g细白糖醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%（醋曲按说明加）葡萄果酒的制作方法：一、首先,于25－28度环境中进行前发酵.1、准备消
破碎,加糖,密封,过滤澄清.完成
果醋再问：为什么？再答：果醋发酵的菌种是醋酸杆菌，它是需氧型微生物。
解题思路：细胞呼吸解题过程：A、错误。①过程为细胞呼吸的第一阶段，在有氧、无氧条件下都可以进行C、正确，丙酮酸的氧化和乙醇的氧化都需要氧气的参与最终答案：略
酒精发酵需要厌氧,装置要密闭果醋发酵要需氧,不断供氧
①最主要的区别是酵母菌具有核膜包被的细胞核,醋酸菌不具有核膜②为了除去水中的氧气因为无氧呼吸需要无氧条件,酵母菌是真核细胞,醋酸菌是原核细胞
A、图示装置中，阀a控制排气，阀b控制进气，制作果酒时应关闭阀b以创造缺氧环境，适时打开阀a几秒钟以排出产生CO2，A正确；B、如果关闭阀a，打开阀b，会导致产生的气体不能排出，使装置中气压升高，进而
醋酸菌无成形的细胞核.
果酒（1）它是利用的微生物是酵母菌,其异化作用类型是兼性厌氧型,明确酵母菌发酵的反应式：①有氧条件：②无氧条件：（2）影响酒精发酵的主要环境条件有温度、氧气和pH.①酒精发酵是一般将温度控制在18～2
就有果酒的,但不知道高中的是不是这个.果酒酿造技术一、实验目的：掌握果酒发酵技术、澄清处理技术及产品检测.二、实验内容：1、葡萄酒酵母的扩大培养；2、掌握果酒发酵技术；3、果酒的澄清处理技术.三、主要
说反了,制作腐乳不用灭菌,豆腐就是靠有益菌的繁殖才腐化成美味可口的乳的.把豆腐切成大小合适的块,用容器放在那里等它自己生霉就好制作泡菜时是需要简单的灭菌处理的,否则的话,容易腐坏变质.一般都是将洗净切
制作果酒：酵母菌制作泡菜：乳酸菌制作腐乳：毛霉
也可以是直接到醋当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄糖直接分解成醋酸C6H12O6+2O2--酶→2CO2+2H2O+2CH3COOH当缺少糖源而氧气充足时,醋酸菌可将乙醇变成醋酸C2H5OH+O2--
A、制作果酒时需要缺氧的环境，而制作果醋时需要不断通入氧气，因此制作果醋所需要的氧气含量最高，A错误；B、制作果酒的适宜温度是18～25℃，制作果醋的适宜温度是30～35℃，制作腐乳的适宜温度是15～
A、参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸（杆）菌、毛霉，其中醋酸杆菌是原核生物不含线粒体，故A项错误．B、果酒制成后除需转移到温度较高环境外，还需醋酸杆菌且需在有氧环境中才可制作果醋，故
果醋实验材料：中等大小的成熟紫皮葡萄细白糖 每500g葡萄加40－60g细白糖醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%（醋曲按说明加）葡萄果酒的制作方法：一、首先,于25－28度环境中进行前发酵.1、准备消
果酒——酵母菌——先无氧,让酵母菌繁殖,再无氧呼吸进行酒精发酵. 果醋——醋酸菌——有氧呼吸 腐乳——主要是毛霉 泡菜——乳酸菌
你好,需要纤维素酶和果胶酶,果醋的温度高一般在30°—35°左右,而果酒在常温一般20°左右!望采纳谢谢再问：制备橙皮精油常用方法？@_@再答：蒸馏发
果酒是由酵母菌发酵制成,果醋是由如酸菌发酵制成.