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烧开水时可以同时煮鸡蛋吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 07:17:24
烧开水时可以同时煮鸡蛋吗
首先:水在没有煮之前里面含有适量的矿物成分(不是硬水或软水),煮沸主要是为了杀毒,但是同时把水中的矿物元素减少了,因为化学反应后如MG,CA等离子会和其他物资结合成化合物(类似石头),这个你可以在煮过的水锅底看得到,有垢.
其次:高温加热鸡蛋会将鸡蛋壳里的CA离子的成分少部分溶解在水中,同样的,只是很少很少.
所以总的来说:水的性质发生了改变,不过应该不会中毒.
烧开水时可以同时煮鸡蛋吗
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1:水烧开后放入鸡蛋 继续用大火煮 2:将水烧开放入鸡蛋,然后用小火煮,保持锅中水沸腾