作业帮奶粉中蛋白质的含量是15%-20%
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/22 15:23:51
三聚氰胺化学式C3H6N6,相对分子质量为12*3+6*1+14*6=126三聚氰胺中氮元素的质量分数=84/126=66.7%1g三聚氰胺中含氮元素质量为1*66.7%=0.667g相当于蛋白质的质
就是因为"假蛋白原理":蛋白质太不容易检测,生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的,所以只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺
1g乘以66.7除以/0.16=4.16875g
2.88*0.6/(84/126)=1.152(g)
1*66.7%/16%=4.17g
这是在测奶粉中的氮含量,进而测其中的蛋白质含量.因为蛋白质的主要组成元素为：CHONPlus,三聚氰胺中的氮含量超级高,所以三鹿想起来用这个东西来冒充蛋白质.
100g国家标准奶粉中：含蛋白质质量为18.5g含氮元素质量为18.5*16%=2.96（g)设该奶粉100g中含蛋白质质量为x18.5：2.96=x：2x=12.5由于12.5g<18.5g,所以该
替你找来了奶粉的国家标准,以下的资料有地址,你去看看就知道了!标准编号:GB/T5410-2008标准名称:乳粉(奶粉)标准状态:现行替代情况:替代GB5410-1999实施日期:2008-12-1颁
通分5分之1=20分之4,2分之1=20分之10所以,2分之1>5分之1>20分之3所以,碳水化合物含量最高,蛋白质的含量最低
（1）设产生氨气的质量为x2NH3+H2SO4=（NH4）2SO434 98x 7.5g×19.6%34x=
1.n(H2SO4)=9.5*4.9%/98=0.00475mol由2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4知n(NH3)=2n(H2SO4)=0.0095mol所以m(NH3)=17*0.0095=
三聚氰胺分子式C3H6N6,原牛奶中氮元素质量为1000×0.36％＝3.6g,2克三聚氰胺所含氮质量=14×6除以126,再乘以2g=1.33g,1000g奶粉加入2g后总质量为1002g1000g
A．蛋白质主要存在于动物的皮肤、毛发、蹄角等处，动物皮革的主要成分是蛋白质，故A正确；B．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，故B正确；C．皮革是蛋白质，K2Cr2O7强氧化性，能使蛋白质发生变性，
蛋白质过量的确为加重宝宝肾脏的负担而给宝宝带来伤害.按照WHO与中国的婴幼儿配方奶粉标准,婴儿配方奶粉理化指标（0—12个月）每100克的蛋白质含量在10.0克—20.0克；较大婴儿和幼儿配方奶粉理化
凯氏定氮法通过测氮的含量,间接测蛋白质含量.这样测得的一般高于奶粉中蛋白质实际含量,是这样的.
三聚氰胺中氮的含量=14*6/12*3+14*6+6*1=66.7%蛋白质中含氮量为16%,那么三聚氰胺的含氮量：蛋白质的含氮量=66.7%：16%=4.17也就是三聚氰胺的含氮量是蛋白质含氮量的4.
汗,蛋白质含N,C,H,O,S,P,而cho不用多说吧,检测成本太高,而o,s在蛋白质中含量不均,即使测出来了也没法确定蛋白质的多少,基本蛋白质中含-NH2（氨基）,而且有显色反应,比较方便,成本低,
此题需要知道三聚氰胺的化学式：C3N6H6,1克三聚氰胺中含N1*（84/126)=0.67g,0.67/16%=4.19g,1袋奶粉（400克）中加了1克三聚氰胺,相当于加了4.19克蛋白质
每100克含10.6克蛋白质,和乳清蛋白的比例是60:40,添加量在国家标准范围内,可以放心食用,美素婴幼儿奶粉还是可以的.