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为了测定某婴儿奶粉样品中蛋白质的含量,现用“盖而达法”分解其中的蛋白质.其原理是

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/17 20:26:27
为了测定某婴儿奶粉样品中蛋白质的含量,现用“盖而达法”分解其中的蛋白质.其原理是
把蛋白质的氮元素完全转化成氨气 化学式(NH3)再用稀硫酸吸收氨气,反应的方程式是
2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4 现取某奶粉样品10克,用“盖而达法”分解其中的蛋白质,产生的
氨气用9.5溶质质量分数4.9%的稀硫酸恰好完全吸收
1 产生氨气的质量是多少克?
2 10克奶粉中含氮元素的质量分数是多少?
3 按照国家的标准,婴孩一段的奶粉含氮质量分数不低于3%,二 、三段为2%~3% 该奶粉是否
成大头娃娃的空壳奶粉?
请列式出来 不要只给答案
1.n(H2SO4)=9.5*4.9%/98=0.00475mol
由2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4 知n(NH3)=2n(H2SO4)=0.0095mol
所以m(NH3)=17*0.0095=0.1615g
2.n(N)=n(NH3)=0.0095mol
则m(N)=14*0.0095mol=0.133g
所以W(N)=0.133/10*100%=1.33%
3.1.33%
为了测定某婴儿奶粉样品中蛋白质的含量,现用“盖而达法”分解其中的蛋白质.其原理是 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,可采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式: 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式: 为了测定某牛奶样品中蛋白质含量,先用盖尔达法分解其中蛋白质.原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气 一道盖达尔发的化学题为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为 奶粉中蛋白质含量的国家标准是:每100克婴幼儿奶粉中含12克~25克.其测定方法是:奶粉经水解产... 食品安全,必须有科学家的检测手段作保证,为了检测定某品牌牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解 为了测定奶粉中蛋白质的含量,我们把蛋白质中的氧元素完全转化成氨气(化学式:NH3),再有稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式 凯氏定氮法测蛋白质1.为什么凯氏定氮法测出的食品中蛋白质含量为粗蛋白质的含量?2.试述食品中蛋白质测定样品消化的原理及加 福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题? 某奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g,已知氮在蛋白质中平均含量16%,一袋该