做面包时酵母菌主要进行哪种呼吸作用

如果氧气浓度足够大,大约大于5%无氧呼吸被完全抑制.低于时还会进行无氧呼吸.

分两个阶段,开始时存在氧气是有氧呼吸,此时酵母菌体大量繁殖,当氧气耗尽时开始无氧呼吸,此时产生大量二氧化碳使面包蓬松.再问：和酿酒时作用一样么

酵母是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌.酵母营专性或兼性厌氧生活,目前未知专性厌氧的酵母.在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.C

首先要纠正的是酵母不是细菌,酵母是真菌是有线粒体的再提一下线粒体产生能量的原理在线粒体内膜上有很多ATP酶当电子通过电子传递链传递到氧的同时会向膜外泵出质子造成膜两端的质子浓度差驱动ATP酶产生ATP

面包酵母菌是面包生产过程中最主要的微生物发酵剂和生物疏松剂,他是利用面团中的营养物质进行发酵的,而产生co2和酵类、酯类,等香味成分.酵母加入面团中后,在适宜的温度下便开始生长繁殖.他首先是利用面团中

有氧呼吸提供的能量要比无氧呼吸提供的能量要多得多.而其增殖过程需要大量能量.所以,无氧的环境下应该是不会增值的.在有氧的情况下,还需要其它因素都充足才能增值殖.因为光有氧没营养也不行,缺少必要的条件（

酿酒时,酵母菌在无氧的条件下生存繁殖,分解利用植物中的有机物获得能量,同时产生酒精和二氧化碳（发酵作用）.而呼吸作用,是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程,是所有的动物和植物都具有一项

酵母菌在细胞内?不能吧,大多数动植物细胞都能进行无氧呼吸.酵母菌是细菌,也就是说虽然低等单是具有完整的细胞结构,所以它就是细胞.不能说在哪进行.无氧呼吸的产物也不尽相同,比如动物细胞无氧呼吸的产物是乳

发酵除了使面团蓬松,还可以增加营养和风味,二次发酵做出的面包不仅口感更好,而且味道也更好,还更容易消化吸收.只不过需要的时间比较长,所以一般在我国很少用.但是欧洲很多主食面包都会用二次发酵甚至三次发酵

有氧呼吸:C6H12O6(葡萄糖）+6H2O（水）+6O2（氧气）酶→6CO2(二氧化碳）+12H2O（水）+ATP(大量能量)无氧呼吸:酒精发酵:C6H12O6（葡萄糖）→2C2H5OH（酒精）+2

获得能量（会产生二氧化碳和酒精）

酵母菌发酵是在无氧条件下的.不明白欢迎来求助.望采纳,多谢了!

酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.酵母菌产生的是酒精,所以用于酿酒.人无氧呼吸才产生乳酸.

具体过程是这样的——在做馒头时,将酵母加入面团中,先是酵母菌进行有氧呼吸,吸收能量并产生大量的二氧化碳气体和少量酒精,使面团蓬松起来,酵母菌在吸收能量后便繁殖酵母,随着酵母菌的增多,氧气逐渐耗费完,这

因为酵母菌含有大量的酶可以把淀粉分解成葡萄糖最后分解成酒精和二氧化碳,产生的二氧化碳会在面包团中造成小孔使得面包膨大而松软,而酒精则在面包蒸的过程中挥发掉了.到最后面包又好吃又大且有好看.

先有氧,让酵母菌大量生长繁殖,后来把容器内的氧气都消耗完了,就无氧了,就开始发酵了.讲的很仔细,又易懂,给分吧!

酵母发酵需要温度用温水发酵更快

兼性厌氧菌在有氧时是有养呼吸,能快速繁殖在无氧或缺氧时转为无氧呼吸,产酒精,酒精会抑制其繁殖,量积累到一定会对菌本身产生毒害

首先要明白酵母菌是干什么的.还有看了别的回答我都想笑,酵母菌不是厌氧菌,乳酸菌是厌氧菌.酵母菌主要是酿造酒精的.酵母菌可以在有氧的环境下和无氧的环境下共同生存.不过,酵母菌在有氧的环境和适宜的温度下会

酵母菌无氧呼吸时可以产生酒精和二氧化碳.1蒸馒头是产生的二氧化碳可以使面坯里面产生很多小气室,馒头蒸熟后就会变得松软.2酿酒时,酵母菌产生酒精,不断地积累就成了酒.