作业帮一斤糯米做多少甜酒酿
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 02:01:39
安琪的甜酒曲就很好,但是你没看说明么?那个上面有的吧.糯米5斤兑一小袋酒曲.具体你会弄么?蒸熟了米,等米凉了拌酒曲,然后发酵?
商店买来的可以直接吃``或者加水一起煮``煮开后打2个鸡蛋（鸡蛋打进去后开小火不要去搅动）也可以放点小圆子在里面``（超市应该有速冻的卖的``实心的很小的那种）烧好后可以加少许白糖`量根据自己的口味去
就会变酸,当温度升高,发酵微生物的生物活性降低,导致死亡,酵解过程无法进行下去.发酵失败,
馒头要在上锅蒸之前再发酵一段时间
不是,你做错了.现在天气很好.我教你做糯米甜酒.第一把糯米蒸熟,要干点,没什么水分最好.二、趁热码饭,做一成一口井的样子,四周压实.这个过程中要淋水,冷水,要压实成型.要充分吸水,这就是为什么饭要干的
用电磁炉蒸的,最大火,蒸20分钟.不能用麦芽糖代替哦,而且做甜酒最好买甜酒酿,就是酒粉,淘宝网有买,几角钱一包,不贵,也有介绍,用甜酒酿做的,挺好喝的,煮蛋花也可以,甜甜的,酒味又不会很重,最好是用高
有几种可能：1、酒酵可能失效了.2、气温太低,发酵失败.3、酒酵兑水时水温太高.
广大农民朋友都喜欢自制甜酒酿.甜酒酿香甜可口,既可食用又可用于炒菜,更多的是用来做水酒.但甜酒酿生产也容易出问题,有时变酸,有时酒酿少甚至报废,给农民朋友造成很大的损失.为解决这一问题.笔者在总结多位
我记得包装上有些,小袋的,您再看一下,我做的时候好像有看到.
高温可杀死发酵所需的曲霉和酵母等微生物.因此需要冷却.
进一步分解成酒精和二氧化碳.而酒曲本身所带的淀粉和蛋白质等也是酿酒原料.酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种甜酒,酒精度极低,热量很高.它有很多别…
甜酒酿制作标准方法：•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可•2、蒸饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一
1.糯米洗净后,浸泡三个小时.2.准备酒曲.3.浸泡完毕的糯米,加少量的水煮熟.4.煮熟的糯米饭是颗粒分明的.5.将糯米饭打散,放另外的容器中冷却.6.准备小碗,用凉开水将酒曲溶化开了,也可以不溶化,
一市斤糯米约两克酒曲.你算吧.我前两天才做的,很成功哦.酒味浓香还很甜.注意一定要容器无油干净,温度要保持在三十度左右.两天整就好了,整过程我用了一个温度计.
糯米酒是指我们所说的白酒如领南米酒.米酒多指南方地区家家自酿的酒.酒酿是米酒的半成品.是酒和酒糟的混合体我们这里多用于做甜汤用.你所说的安徽冰酒酿从字面看可能是酒酿.
糯米所含淀粉比大米高,且有独特的清香味
酒酿中加的酒曲也就是酵母菌,它在进行无氧呼吸时能够产生二氧化碳和酒精,温度过高会导致酵母菌的死亡,另外酵母菌进行无氧呼吸的最适温度为28°C左右,所以夏天在室温下发酵最好,因此糯米要冷却再制作酒酿~
用的是酒药,专门做酒酿的,在一些南方调料的地方有的卖
当然可以啦,酒酿不就是把糯米煮熟做成的吗?.当然还要放东西进去发酵的.
原料：糯米、药酒（甜酒曲,超市有售）做法：1、糯米浸泡12-24小时2、上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)3、晾至手温30度左右,把酒药撒上搅拌均匀,再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑4、加盖,装个