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酸奶的发酵和温度有很大的关联吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/17 06:53:14
酸奶的发酵和温度有很大的关联吗?
有关联,酸奶发酵中温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶.
酸奶的发酵和温度有很大的关联吗?
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酸奶发酵的最佳温度是多少?
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21度的温度下作酸奶需要发酵多长时间了
自己做酸奶时发酵的最佳温度是多少度?
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