为什么麦芽糖,乳糖,蔗糖都是二糖,而只有前两者属还原性糖

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/05 10:45:01

因为麦芽糖,乳糖两者都含有醛基,具有还原性,而蔗糖只有酮基,没有醛基,所以不具有还原性.
再问：二糖中有游离的酮基，也是可以与菲林试剂反应的难道没有醛基就不具有还原性吗
再答：还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。

为什么麦芽糖,乳糖,蔗糖都是二糖,而只有前两者属还原性糖下列哪些糖具有还原性葡萄糖果糖麦芽糖纤维二糖乳糖蔗糖为什么蔗糖是非还原性糖,而麦芽糖是还原性糖? 蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元,哪些是非还原性糖?哪些是还原性糖? 果糖,半乳糖,乳糖,麦芽糖,淀粉,是还原性糖还是非还原性糖? 麦芽糖和蔗糖哪一个是还原性糖蔗糖和麦芽糖是还原性糖吗? 乳糖是还原性糖吗?我们生物练习册上说是,我不知到练习册对不对老师说了,葡萄糖,果糖,麦芽糖都是还原性糖果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素、乳糖、糖元、淀粉中麦芽糖,蔗糖,乳糖,分列是由哪些半糖组成. 蔗糖为什么是非还原性糖淀粉水解产物只水解到二糖水平时,是麦芽糖,蔗糖,还是乳糖?为什么?