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卤菜真空包装的作用是什么?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/22 13:07:42
卤菜真空包装的作用是什么?
你好,真空包装的作用是：
　　1.为食品食品提供无氧环境.
　　2.其较强的阻隔性为杀菌后的运输储存提供有利条件,使外界细菌无法二次入侵.从而真正达到延长保质期的效果.
　　值得说明的是：仅真空包装不能达到良好的保质效果,必须配合杀菌处理工艺.
　　如果答案对你有帮助请予以采纳.
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