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八宝葫芦鸭怎么做?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/26 05:36:57
八宝葫芦鸭怎么做?
八宝葫芦鸭是形如葫芦,以糯米,芡实,蕙仁,冬笋,香菇,金钩,火腿丁为辅料烹制而得名的.
做法:整鸭除骨,做到肉体完整,鸭皮不破;将制好的八宝馅填入鸭腹内,使腹隆起,在鸭颈处挽结,即成葫芦形;入沸汤中稍烫,摘净残毛,搌干水分,装入盘内,将少许盐和料酒遍抹鸭身,放上葱,姜上笼蒸熟;取出稍晾,再入热油锅中炸至皮酥脆,色呈金黄.
特点:色泽金黄,外酥内扒,鲜美爽口,酒饭均宜.
八宝葫芦鸭怎么做?
怎么做酒葫芦葫芦是有了,不过不知道怎么才能装酒.有几个问题需要解决.1,怎么才能把内部掏干净,不然装了酒或水后,干的馕会
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