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淀粉的化学本质如胰岛素是蛋白质什么的.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 10:34:16
淀粉的化学本质
如胰岛素是蛋白质什么的.
淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖
淀粉的化学本质如胰岛素是蛋白质什么的.
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