请问有什么食品凝固剂是在40度左右就成型了的?最好是能和蛋白质反应凝结

请问有什么食品凝固剂是在40度左右就成型了的?最好是能和蛋白质反应凝结 在 配制固体培养基时,为什么琼脂是最好的凝固剂? 现在做豆腐一般用什么凝固剂?最好是制作豆腐的详细过程.比如大豆与水的比例、与凝固剂的比例 雾和云是一样的,它们都是凝结在空气中灰尘上的水汽凝结物.雾被风吹到了天上就形成了云, 固体培养基的凝固剂是用什么做的 请问压铸成型与注塑成型,除了压铸机和注塑机的分别之外,在模具结构和模具材料上有什么不同之处? 判断题 雾和云一样,它们都是凝结在空气中灰尘上的水汽凝结物.雾被风吹到天上就成了云.是对的还是错的? 培养基 凝固剂用于制备固体培养基的凝固剂有哪些?作为理想的凝固剂应具备什么优良特性? 蛋白质和硝酸的颜色反应是化学变化吗,是使蛋白质变性了吗 请问做豆腐丝 点豆腐的凝固剂的 是氯化镁 还是氯化钙 英语翻译不要超过初二上册的内容,篇幅在60词左右就够了,能有题目最好 下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（　　）