高温灭菌,高压灭菌、巴氏杀菌,紫外杀菌,微波杀菌那个比较有效一些.
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/09 07:39:54
高温灭菌,高压灭菌、巴氏杀菌,紫外杀菌,微波杀菌那个比较有效一些.
微波杀菌的机理
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果.微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡.微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡.此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂.
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果.微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡.微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡.此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA],是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂.
高温灭菌,高压灭菌、巴氏杀菌,紫外杀菌,微波杀菌那个比较有效一些.
高温灭菌,微波杀菌,高压灭菌,氏巴杀菌,紫外杀菌,钴60辐射杀菌哪种方式比较好?
什么事巴氏杀菌和高温灭菌?
微波灭菌与传统灭菌的效果比较,哪个杀菌比较全面一点:
高压锅能否代替高压灭菌锅进行高压杀菌?
高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?
巴氏杀菌乳和高温灭菌乳有区别吗?
超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别
湿热灭菌法中杀菌效果最彻底的是( ) A.煮沸法 B.巴氏消毒法 C.间歇灭菌法 D.高压蒸汽灭菌法
微波杀菌
巴氏消毒法到底是高温灭菌还是低温灭菌?巴氏消毒法和超高温杀菌有什么区别?
杀菌 消毒 和 灭菌 有什么区别?