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葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理?两个葡萄糖分子是怎么合成麦芽糖?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/14 08:00:31
葡萄糖和果糖合成蔗糖的原理?两个葡萄糖分子是怎么合成麦芽糖?
1、葡萄糖和果糖合成蔗糖:C5H12O5CO+C6H12O6----C12H22O11+H2O
2、一个葡萄糖分子的1位C(d—lC)和另一葡萄糖分子的4位C(a-4C)连接,失去一分子水,形成糖苷键,即成麦芽糖.
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如何鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉.
本尼迪特试剂鉴别葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉的现象?