来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 16:00:23
熬制中药,需要用什么锅?不锈钢锅可以吗?那用什么炉子呢?煤气灶?
中药煎煮的器具：首选是用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅.注意煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿.
煎药的炉子没有要求,但是要注意煎煮的火候及时间.煎一般的药宜先武火后文火,也就是未煮沸前用大火,沸后用小火保持微沸的状态.若是解表药及其他芳香药,一般用武火快速煮沸,再用文火煮10-15分钟左右就可以了.若是矿物药、骨角药、贝壳药、甲壳药及补益药,一般应用文火久煎.
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