作业帮老师要我们进行高中生物选修1中的腐乳的制作,求快捷有效实用的家用做法,要实用
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 02:25:53
老师要我们进行高中生物选修1中的腐乳的制作,求快捷有效实用的家用做法,要实用
红腐乳1.先将压榨好的老豆腐切块（专做豆腐乳的老豆腐菜市场有卖）2.找个纸板或谷草,豆腐放上去,再在豆腐上放一层保鲜膜,在放一层报纸.密封好3,放10-20天,中途揭开观察,发现长出白色的毛毛就正常,等立的白毛倒下去之后就完成发霉了.（如果中途发现毛不是白色偏黑就把报纸和保鲜膜去掉放在阳台或通风的地方吹1,2天.发现不发黑了在继续用保鲜膜密封）4,将发了霉的豆腐在黄酒,再在调料里滚一圈（调料有,盐,味精,花椒,辣椒粉）5,用白菜叶子包裹,放在密封坛子里,一般放上10-20就可以了