（2012•崇明县一模）回答下列关于微生物培养的问题．

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/12 07:50:07

（2012•崇明县一模）回答下列关于微生物培养的问题．
甘蔗是一种高光效的C₄植物，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料．利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗→榨汁（蔗糖）→酵母发酵→蒸馏→成品（燃料酒精）．请根据上述材料，回答下列问题．
具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
（1）步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理．目的是______．
（2）步骤2：制备选择培养基．根据理想的酒精发酵菌种具有的特性，在基本培养基的基础上，还要加入______和______，并且添加琼脂后灭菌，制成固体平板．
（3）步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板．涂布平板的目的是______．
（4）步骤4：根据菌种______筛选出突变菌．
（5）此酵母菌的碳源是______．甘蔗榨汁以后还有大量的蔗渣废弃物，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其______．可以选择适当的微生物，将蔗渣废弃物分解为酵母菌能够利用的葡萄糖．从以下哪些微生物中可以提取上述酶？______（多选）．
A．酶制果醋的醋酸菌B．生长在腐木上的霉菌
C．生产味精的谷氨酸棒状杆菌D．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物．

（1）由题意可知，用紫外线照射（物理方法）诱变处理野生菌的目的是诱使酵母菌发生基因突变．
（2）本题的目的是要得到具有耐高糖和耐酸特性，且能利用蔗糖进行酒精发酵的酵母菌发酵菌种．所以要用加入高浓度蔗糖和酸性的选择培养基进行培养，以筛选出符合要求的酵母菌菌种．
（3）采用稀释涂布平板法可以纯化酵母菌菌种，即获得单个酵母菌菌落．
（4）筛选出的酵母菌要能利用蔗糖发酵产生酒精，所以此酵母菌的碳源是蔗糖．酵母菌缺乏分解纤维素等的酶，所以其不能直接利用蔗渣废弃物中的成分．根据酶的专一性原理，只有能产生纤维素等酶的生物才能将蔗渣废弃物分解为酵母菌能够利用的葡萄糖．
A、果醋制作的菌种是醋酸菌，醋酸菌不能产生纤维素等酶，故A错误；
B、腐木富含纤维素，因此生长在腐木上的霉菌能产生纤维素酶分解木纤维，故B正确；
C、生产味精的谷氨酸棒状杆菌不能产生纤维素酶，故C错误；
D、刍动物瘤胃中生存的某些微生物可以分解利用植物纤维，因此也能产生纤维素等酶，故D正确．
故选：BD．
故答案：（1）诱使酵母菌发生基因突变
（2）加入高浓度蔗糖调低pH
（3）获到单个菌落
（4）能否在此选择培养基上生长
（5）蔗糖缺乏分解纤维素等的酶 B、D

（2012•崇明县一模）回答下列关于微生物培养的问题．（2012•崇明县一模）回答下列关于人体激素调节的问题．（2014•崇明县一模）回答下列有关生物进化与多样性的问题．（2014•崇明县一模）回答下列有关细胞和细胞周期的问题．（2011•崇明县模拟）分析有关微生物的资料，回答问题．（2014•崇明县一模）分析有关科学探究的资料，回答问题．（2014•崇明县二模）回答下列有关光合作用的问题（2009•崇明县二模）根据下列实验装置图，回答下列问题：（2014•崇明县一模）阅读下列材料，完成下列问题：（2013•崇明县一模）在学习“石灰石和钟乳石”时，小明和老师做了如图所示的一组对比实验．根据上述实验回答下列问题：（2013•崇明县一模）下列关于物质的性质和用途说法不正确的是（　　）（2012•长宁区一模）回答下列关于光合作用与呼吸作用的问题．