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纯牛奶加热为什么会成块
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/13 00:59:19
纯牛奶加热为什么会成块
牛奶中富含蛋白质,在加热过程中,蛋白质受热变性,发生聚沉
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