纯牛奶发酵后为什么会变酸?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 12:34:45

纯牛奶发酵后为什么会变酸?

发酵产生了菌,菌是活性物质,就像人要呼吸产生二氧化碳一样,菌产生的物质呢会改变环境的ph值,就是酸碱度啦,牛奶变酸了就是酸碱度变了（所以酸奶的主流菌叫乳酸菌）.你问的问题好可爱.

纯牛奶发酵后为什么会变酸? 为什么发酵会变酸? 为什么食物发酵之后会变酸呢? 糯米酒在发酵时为什么会变酸泡菜加热后为什么会变酸? 为什么橘子加热后会变酸? 二次发酵后,葡萄酒为何变酸了? 为什么红酒会变酸为什么食物会变酸为什么甜酒会变酸自己用纯牛奶做酸奶是发酵前加糖还是发酵后加糖纯牛奶为什么会变成酸牛奶