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用淀粉,淀粉酶探究温度对淀粉酶活性的影响时 ,为什么不能用菲林试剂

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/30 12:04:44
用淀粉,淀粉酶探究温度对淀粉酶活性的影响时 ,为什么不能用菲林试剂
淀粉,淀粉酶探究温度对淀粉酶活性的影响时,所用的温度有三组:0度、60度和100度.
如果用菲林试剂,60度的那一组肯定会产生砖红色沉淀.
但是0度的那一组呢,在0度下分别处理酶和淀粉,混合后,再水浴加热,就在加热过程中,就有一段时间处在酶作用的最适温度范围内,加上酶具有高效性,很可能产生砖红色沉淀.造成实验现象不明显.