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为什么气温太低,菜会冻坏

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/10 11:24:39
为什么气温太低,菜会冻坏
我们这气温是-20多摄氏度,我买表菜回家,等过10分钟到家发现菜叶冻坏了
极低的温度导致细胞内水分迅速结冰,而冰结晶体表面锋利,会刺穿细胞膜,破坏细胞.而菜叶较薄,此现象就更为明显.