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胃液中的盐酸在蛋白质消化中起什么作用

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/27 16:19:53
胃液中的盐酸在蛋白质消化中起什么作用
胃液中的盐酸有两种形式,一种是解离状态的盐酸,称为游离酸；另一种是与蛋白质结合的盐酸,称为结合酸.盐酸能激活蛋白酶,还可杀灭随食物进入胃内的细菌,盐酸进入小肠能促进胰液、胆汁、肠液分泌,还有助于铁和钙的吸收.胃蛋白酶是胃液中重要消化酶,由胃腺的主细胞合成分泌.它能分解蛋白质,使之易于吸收.它只有在酸性较强的环境中才起作用.
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