在奶粉中加入三聚氰胺实际有没有提高牛奶的蛋白含量

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/07 18:55:08

在检测牛奶中蛋白质含量时普遍都用“凯氏定氮法”来检测,他的方法是用“凯式定氮仪”来检测牛奶中“氮”的含量,通过公式来换算成蛋白质的含量,含氮量越高蛋白质就越高；三聚氰胺中也含有“氮”,当它被添加到鲜奶中时“氮”含量就增加了,不管是生物的还是化工的凯式定氮仪都会测定有一定量的氮含量,但是蛋白质的含量并没有增加.奶户就是用这种方法蒙混过关骗过乳品加工厂的质监部门的,现在乳品厂都有三聚氰胺检测设备了,不用再担心牛奶里有三聚氰胺了.
欢迎有志者加入“乳品及相关”知道团队.

在奶粉中加入三聚氰胺实际有没有提高牛奶的蛋白含量下面这句话错在哪里了?三聚氰胺(C3N6H6)俗称“蛋白精”,加入到奶粉中,可提高蛋白质的含量. 如何检验加入三聚氰胺的奶粉中真实的蛋白含量? 往奶粉里添加三聚氰胺为什么可以提高牛奶蛋白质含量的检测结果一些不法分子为了牟取暴利，往奶粉中添加三聚氰胺，以提高检测的总蛋白含量。9月17日，国家工商行政管理总局发出紧急通知，要加入三聚氰胺为什么能增加奶粉中蛋白质的含量三鹿奶粉事件的不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的原因是什么? 在我国发生的毒奶粉事件,是不发分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.检测食品中的蛋白质含量的传统方法是通过检测食以100g某合格奶粉蛋白质含量喂18%计算,含氮量为2.88%,若该奶粉中60%的氮元素用加入三聚氰胺奶粉中蛋白质的含量为15—20％,蛋白质中含氮量平均为16％,若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加入了1g三聚氰胺三聚氰胺（C3H6N6）被称为“蛋白精”,加到奶粉中可虚增蛋白质的含量.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16% 往牛奶里添加三聚氰胺为什么可以提高牛奶蛋白质含量的检测结果